Bis zum letzten Krümel: Lebensmittel sorgsam verwenden!

11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jedes Jahr im Müll, bei der Erzeugung und Verarbeitung, durch Großverbraucher, im Handel und in Privathaushalten.

6,6 Millionen Tonnen und damit über die Hälfte werden in Privathaushalten weggeworfen, pro Kopf etwa 79 kg. Das geht nicht nur ins Geld, sondern es stellt auch ein gravierendes ökologisches Problem dar. Immerhin werden sowohl für die Erzeugung als auch für die Vernichtung dieser Lebensmittel wertvolle Rohstoffe und Unmengen an Energie und Wasser vergeudet. 

Für ein Kilo Äpfel sind zum Beispiel mehr als 800 Liter Wasser nötig, dazu Dünger, Energie und wertvolle Ackerflächen. Schätzungsweise 30 Prozent der weltweiten Treibhausgase hängen mit unserer Ernährung zusammen. Weniger Nahrungsmittel zu verschwenden, ist somit aktiver Klimaschutz.

Bei der Europäischen Woche der Abfallvermeidung (EWAV) vom 16. bis 24. November dreht sich deshalb in diesem Jahr alles um den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Tausende Akteurinnen und Akteure aus Wirtschaft, Verwaltung, Bildung und Zivilgesellschaft zeigen im EWAV-Zeitraum öffentlich europaweit mit eigenen Aktionen innovative Ideen und zukunftsweisende Projekte und Alternativen zur Wegwerfgesellschaft und zur Ressourcenverschwendung auf. Fast 15.000 Menschen haben sich während der
EWAV im letzten Jahr in ganz Europa gleichzeitig für die Abfallvermeidung stark gemacht.

Die Entsorgungsbetriebe der Stadt Ulm unterstützen die Europäische Woche der Abfallvermeidung. Hier auf der EBU-Webseite gibt es eine Vielzahl an Tipps, Informationen und hilfreichen Adressen zur Abfallvermeidung und für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Was dabei auch noch wichtig ist: Wenn Lebensmittel nicht mehr zu retten sind, dann sollten sie keinesfalls in der Restmülltonne landen, sondern in der Biotonne. Denn dann werden die darin enthaltenen Rohstoffe erhalten und z.B. zu Kompost verarbeitet. Auch dies ist ein aktiver Beitrag zum Klimaschutz.

Informationen zur Europäischen Woche der Abfallvermeidung einschließlich einer Aktionskarte gibt es unter wochederabfallvermeidung.de.